Cake aux anchois du fait maison

18.04.2024

Ingrédients

20 filets d'anchois à l'huile (voir pot de 65g)

1 courgette

8 cl de lait

6 cl d'huile d'olive

2 œufs

6 petites tomates

30 olives

Poivre

Préparation

Râper une courgette (mettre à égouter pour enlever l'eau)

Dans un saladier mettre les 110 g de farine y faire un puit et mettre l'huile d'olive, les olives coupées en deux ,les œufs entier ,le lait, puis mélanger bien le tout . Ajouter le courgette râpée. Et mélanger bien à nouveau .

Prendre un moule à cake , le beurrer .Puis verser la moitié de ce mélange d'ingrédients et la pâte ,puis ajouter les filets d'anchois coupés en petits morceaux et les petites tomates coupées, elles en rondelles , puis recouvrir avec le restant du mélange ingrédients/pâte .Puis

Mettre au four pour 25 mn à 180°