le crucifère, cet aliment riche pour la santé

Eh oui le chou de Bruxelles ,cette varièté de choux qui est venue de chez nos amis belge . Car il ni a pas que les frites.

Le chou par lui même est cultivé voilà plus de 4.000 ans dans notre pays et plus largement au travers de l'Europe. À son origine, il comprenait de longues tiges et était presque dépourvu de feuilles. ... Le chou est devenu au Moyen Âge l'aliment de base des paysans d'Europe, bien avant la pomme de terre.

Le chou de Bruxelles serait un dérivé du chou de Milan  qui fut lui aussi dérivé de l'italie car Il est originaire du Nord de l'Italie, spécifiquement de la région de Milan, ce qui lui a valu son nom.

C'est alors au XVIIème Siècle que des maraîchers de la ville de Saint Gilles décident et créérent cette nouvelle varièté de chou pour une histoire de place car se cultive à la verticale.

Alors de nos jours , le jardinier fait ses semis à la mi-Mars voir fin-avril pour repiquer le plan  entre Mai et Juin  puis attendre ses petites pommes que l'on cueille dès les premières gelées qui donne un petit goût sucré . Le mérite " du fait soit même ".......

Et que dire de cette citation en ses moments de fête

 Une musique sans mélodie est comme une perdrix aux choux qui ne composerait que de choux

Alphonse Karr

Je vous souhaite un

 et que la magie de Noël soit partagé avec vos proches et amis avec des moments inoubliables.